2023. 1. 27 (金)

　やっと金曜日がやってきましたね。

　今日は、今週作った物の一部をご紹介します。

　大根、にんじん、牛挽肉の豆板醤入りピリ辛煮物。油揚げも入ってます。

　私の母が送ってくれた卵焼き器(5〜7年以上使えたので、いい方だと思います)は、焦付くようになったので、それ以来フライパンで卵焼きを作っています。

　Lサイズ卵4個だと、厚みがある卵焼きになります。

　コツさえ掴めば、フライパンでも簡単に卵焼きが作れます♪

　ご飯はどうしているのかというと、

　我が家は、白米と玄米を混ぜて炊いています。

　玄米は何時間も水に浸けておかないといけないので手間暇かかりますが、夫のお弁当を作り終わった後に米を洗って数時間浸けておけば、夕方には炊飯器のスイッチオン！

　安くてあまり美味しくない米でも、玄米入りだと美味しく食べられますよ♪

　玄米は、ガラス製の瓶に入れています。

　今日のおひとりさまランチは、味付けさば缶を使って作ります。

　エリンギ、玉ねぎも入っています。溶き卵は、しっかり調理済み(フタをすれば火の通りが早くなる)。

　汁たっぷりで、丼ものとして食べた方が良さそうだったので、熱々ご飯の上にのせ、七味をかけてみました。

　友人に買ってきて貰った七味。入れ物が可愛いので、ずっと使っています。

　それでは皆さん、良い週末をお過ごしくださいね。

　昨日の夕方、仕事から帰宅した夫は、着替える間もなく直ぐに小型除雪機で除雪。

　除雪機を買う前は、夫婦でショベルを使って雪かきをしていました。

　【私は、1人で1時間かけてショベルで雪かきをした経験あり。←今となっては、いい思い出】

　豪雪地帯なので、買って大正解。本当にラクです！

　私は、ショベルでフロントポーチを軽く雪かきしました。

　今朝裏庭に遊びに来ていたうさぎ。

　ご近所のSさんに頂いた、手作りチョコチップクッキー♪  これで3回目！？　

　お礼に何か作ったほうがいいかも。久しぶりに、パンでも焼く？？

　昨日は珍しく一日中晴れていたのに、今日は朝から雪(本土生活14年目、もう慣れました)。

　明日のお弁当のメインおかずを、万能鍋・ストウブ　ココットラウンド( 26センチ、バジルグリーン) で作ることに。

　夫がホールフーズで買ってきてくれた豚バラは、脂が多め…。

　大根は下茹でし、肉等を煮終わった後に鍋に入れて味を染み込ませ中〜。

　夕方にはガラス製の容器に入れ、冷蔵庫へ。

　盛り付け。

　ノブは、別売りのうさぎに付け替え♪

　こちらナンバー4のストウブは、crate & barrel へ行った時に丁度半額だったので、即決購入！

　色は、ユーカリプタス(Eucalyptus)。

　【フタは別売り】

　万能フライパン、気に入っています。

　ストウブ鍋のおかげで、料理の楽しさ倍増。

　野菜は煮崩れることなく、肉は柔らかジューシー。

　我が家は、ストウブ派。

　いいえ、わたくしストウブのまわしものではありませぬ。