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節分
2月3日の節分には、冷蔵庫の中にあるもので恵方巻・太巻きを作った。
今年は豆まきはしていないけれど、恵方巻を夫婦で食べた。食べながら心の中で👹鬼は外、福は内✨
ちゃちゃっと巻いたので、見た目悪し💦
ついでに作った簡単スープは、リーキ、キムチ、卵入り。これが結構好評なので、作り方をレシピにしようかと検討中。
節分翌日のランチとスープ。タッパー容器に夫が詰めてくれた😊
小さめミートボール入りのトマト煮込み（パスタソース使用）。コトコト弱火で30分煮込んだ。簡単で美味。
ペンネと一緒に♪
コストコの総菜コーナーで見た「焼きそば風セット（20ドル）」を買ったので、スパイスを入れて美味しく仕上げた。
ひと工夫すると美味しくなる。
【 夫ごはん 】
きちんと処理をした肉を、自家製のたれに数時間漬けて・・・
フライパンで焼く。
これは味がしっかりしみ込み、肉が柔らかで美味しかった。
コストコとスーパーでクリスマス前に買ったお菓子。滅多に買わないリンツのチョコまで購入。
日本の粒あんが見当たらなかったので、韓国の栗入り粒あんを試しに買ってみた。
もち粉で作った白玉団子。
日本の粒あんと比較すると、甘さが控えめな感じで食べやすかった。
手作りの美味しいマンゴープリン🥭
美味しかった苺チョコのプレッツェル。
数日前にコストコに買い物に行ったら、野菜とスナック菓子の量が少なかったな。
買ったきゅうりはすぐにカビが生えたため処分（アラスカあるある）⤵
新鮮で品数豊富な野菜が恋しいな・・・。
See you soon ~!
前向きハッピーLIFE♪
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